Die Ärztin Mary Mitropoulou ist Absolventin der medizinischen Fakultät der Universität von Patra. Sie ist eine spezialisierte Embryologin und nahm an zahlreichen Weiterbildung in IVF-Zentren im Ausland teil. Sie ist Mitglied des Ausschusses für menschliche Reproduktion und Embryologie der EU (ESHRE).
Sie hat veröffentlichte sieben Publikationen über die menschliche Reproduktion auf ausländischen und griechischen Kongressen. Sie ist seit 1992 die Leiterin des Embryologie-Labors des Zentrums für In-vitro-Fertilisation „Mitosis“.
